Filetto di orata con borragine e mela

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Filetto di orata con borragine e mela

Ingredienti

  • Filetto di orata
  • Borragine
  • Mela
  • Paprika dolce
  • Prezzemolo
  • Aglio
  • Olio
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

Prendiamo una teglia da forno mettiamo un filo d'olio, la borragine, aglio, un pochino di sale, un pizzico di pepe. Mischiamo il tutto per amalgamare. Prendiamo i filetti di orata e disponiamoli ordinatamente con le punte verso l'interno sulla teglia. Condiamo con un pizzico di sale e pepe e mettiamo da parte. Tagliamo la mela in quattro parti e ricaviamo da ogni quarto delle fettine sottili. Disponiamo su ogni filetto di pesce le fettine di mela. Spolverizziamo i filetti con un po' di paprika. Cuociamo in forno a 180° per 10 minuti. Disponiamo sul piatto un filetto, un po' di borragine e condiamo con un filo d'olio e un ultimo pizzico di paprika.